| Zutaten für 4 Personen: | |
| 125 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 5 | Eier |
| 125 g | gemahlene Mandeln |
| 125 g | schwarze Schokolade |
| 125 g | Mehl |
| 1/2 Pack | Backpulver |
| 2 Esslöffel | Kirsch |
Cakeform 30cm
Rührschüssel bereitstellen und Becher für den Eischnee.
Die Eier trennen; die Eigelb in die Rührschüssel geben, die Eiweiss in den Becher.
Butter und Zucker zum Eigelb geben und schaumig rühren.
Mit dem Butterpapier die Cakeform ausschmieren oder mit Backpapier auskleiden
Die Schokolade zu kleinen Würfeln zerkleinern und dazugeben.
Mehl, Mandeln, Backpulver und Kirsch darunter mischen.
Die Eiweiss zu Schnee schlagen und sorgfältig darunter ziehen.
Bei 180°C ca. 50 Minuten auf Unter- und Oberhitze backen.
Mit einem Stäbchen prüfen, ob Teig nicht mehr daran klebt.
Sandra Antonilli
Bewertung: Absolute spitze und sehr einfach zu machen! RE, 20.4.2002