| Zutaten für 2 Portionen: | |
| 200g | Pouletbrust |
| 1/2 EL | Maiskeimöl |
| 1/2 EL | Sojasauce |
| 1/2 KL | Currypulver |
| Salz | |
| weisser Pfeffer, gemahlen | |
| 1 EL | Zwiebel gehackt |
| 100 g | Rüebli |
| 100g | Stangensellerie |
| 100g | Lauch |
| 1/2 dl | Gemüsebouillon |
| 200g | Eierspätzli |
| 0.2 dl | Weisswein |
| 0.5 dl | RAMA Cremefine zum Kochen |
| 50g | Sojasprossen |
Dauer: 40 Minuten
Pouletbrüstchen in mittelgrosse Würfel schneiden.
Meiskeimöl, Sojasauce, Currypulver, Salz und weissen Pfeffer verrühren und ca. 20 Minuten marinieren lassen.
Rüebli, Lauch und Stangensellerie in Rädchen schneiden.
Bouillon auflösen und parat stellen.
Zwiebeln hacken und in wenig Wasser andünsten.
Gemüse beigeben (erst Rüebli, später Lauch, später Sellerie).
Mit Bouillon ablöschen.
Würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Spätzli ohne Fett in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten und warm stellen.
Das Fleisch in ein Sieb geben und die Marinade in ein Gefäss abtropfen lassen.
Im Wok das Fleisch anbraten.
Mit Wein ablöschen.
Marinade und Rama beigeben, köcheln lassen, bis die Sauce die richtige Konsistenz hat.
Dann das Gemüse und sie Spätzli dazugeben und mit den Sojasprossen mischen. Abschmecken und servieren.
Rezept von eBalance
Pro Portion zu 458g = 414kcal. 36% Protein = 36g Kohlenhydrate 38% = 38g, Fett 25% = 11g, Alkohol 1% = 1g
Schmeckt fein. Habe das mit grüner Thai-Currypaste zubereitet und es wurde ordentlich scharf. RE, 16.1.2013